El ingrediente que acaba de ser prohibido por la FDA por ser cancerígeno
La Administración de Alimentos y Medicamentos de EE.UU. (FDA, por sus siglas en inglés) prohibió el uso del colorante rojo número 3 en alimentos, bebidas y medicamentos ingeridos, más de 30 años después de que los científicos descubrieran vínculos con el cáncer en animales, anuncio la agencia este miércoles.
Un aditivo colorante sintético hecho de petróleo y químicamente conocido como eritrosina, el colorante rojo número 3 se utiliza para dar a los alimentos y bebidas un color rojo cereza brillante.
La medida actúa sobre una petición de noviembre de 2022 presentada por múltiples organizaciones de defensa y particulares, incluyendo el Centro para la Ciencia en el Interés Público y el Grupo de Trabajo Ambiental, que citaron vínculos con el cáncer. La decisión de la agencia federal también sigue los pasos de California, cuyo gobierno prohibió el aditivo.
Los fabricantes que utilizan el rojo número 3 en alimentos y medicamentos ingeridos tienen hasta el 15 de enero de 2027 y el 18 de enero de 2028, respectivamente, para reformular sus productos, según la FDA. Los alimentos importados a Estados Unidos también deben cumplir con los requisitos.
“La acción de hoy de la FDA es muy esperada, es un pequeño paso en la dirección correcta y, con suerte, señala un renovado esfuerzo por parte de la FDA para hacer su trabajo a pesar de las muchas barreras que la industria alimentaria coloca en su camino”, dijo el Dr. Jerold Mande, profesor adjunto de nutrición en la Escuela de Salud Pública T.H. Chan de la Universidad de Harvard, por correo electrónico.
La decisión marca una “victoria monumental” para la salud y seguridad de los consumidores, dijo Ken Cook, cofundador y presidente del Grupo de Trabajo Ambienta en un comunicado. “No estaríamos celebrando esta decisión histórica hoy sin el liderazgo incansable de campeones de la salud pública como Michael Jacobson y otros que comenzaron esta lucha hace décadas en nombre de los consumidores”.
El colorante rojo número 3 se encuentra en al menos decenas de productos de dulces, alimentos y bebidas, pero algunas de las marcas más populares nunca lo usaron o ya han dejado de usar el aditivo. Menos del 10% de los productos fabricados por la empresa de caramelos Ferrara, que produce caramelos Brach’s, por ejemplo, contienen el aditivo, ya que la empresa comenzó a eliminar su uso a principios de 2023, según un portavoz de Ferrara.
Evitando colorantes en tu dieta
La FDA ya ha requerido que los fabricantes enumeren el colorante rojo núm. 3 como un ingrediente en las etiquetas de los alimentos, por lo que si te preocupa evitar productos que contengan el colorante hasta que se implemente la prohibición, revisa las listas de ingredientes antes de comprar. El colorante rojo número 3 también se enumera como “rojo 3” y “FD&C Rojo #3”.
Los colorantes alimentarios artificiales se encuentran principalmente en alimentos y bebidas ultraprocesados que no podrías hacer en casa, dijo Pomeranz, por lo que evitar esos productos es otra forma de eliminar el colorante rojo núm. 3 de tu dieta. El Centro para la Ciencia en el Interés Público recomienda que los padres eviten todos los colorantes numerados, como el amarillo núm. 5 y el rojo núm. 40, también.
Puedes averiguar cuánto alimento ultraprocesado puedes estar comiendo al realizar este cuestionario.
Para medicamentos que no son tópicos, busca colorantes en la sección de “ingredientes inactivos” del etiquetado del medicamento o en el prospecto del paquete, o busca versiones sin colorantes de algunos medicamentos, sugiere Consumer Reports. Pero siempre habla con tu médico antes de cambiar de medicamentos.
Con información de CNN en Español.
